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食用菌保健和药用价值有哪些
食用菌产品为人类摆脱亚健康困扰提供了最科学、最简单的食疗保健方式，食用菌也有一些药用价值。下面是小编推荐给大家的食用菌保健和药用价值，供大家参考。
食用菌保健和药用价值
1.提高机体综合免疫水平
长期食用食用菌，能增强机体综合免疫水平。食用菌的多种药用作用都是通过这些免疫水平的提高达到的，而不是像西药那样直接作用。也正因如此，食用菌成了我国传统的中药，在古代多种农书医书中都有固本、益气、补中、解毒等功用的记载。在食用菌生产实践中，人们观察到，在香菇采收季节采菇工人不患感冒。
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