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香芋扣肉家常怎么做好吃又不腻
香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，很受大家喜爱吃。下面小编分享了香芋扣肉的做法，一起制作吧。
香芋扣肉的食材
香芋扣肉的做法步骤
1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。
2.锅里放上菜籽油(菜籽油煎出来的颜色比较漂亮)，把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
4.这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。
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