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蛋挞的简单做法
蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，喜欢的人可以自己学做蛋挞。本文是小编整理的蛋挞做法，希望对你有所帮助。
蛋挞做法一
1.材料：
A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳(包入用，就是植物黄油)250克，水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去)。
B.蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。)
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