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潺菜的功效作用和做法有哪些
潺菜又叫大叶木耳菜、越南菠菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通称为潺菜。潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效，是很多家庭的常备蔬菜。下面小编为大家介绍潺菜的功效以及做法吧。
潺菜的功效
1.潺菜中含有丰富的营养元素，尤其是人体所必需的钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)等元素，含量更是相当之高，常常食用潺菜拥有强身健体的功效。
2.潺菜中还含有丰富的维生素，每100g潺菜中就含有维生素A337mg、维生素C34mg、维生素E1.66mg，能够补充人体所需的微量元素。
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