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烹饪鲢鱼头的做法
鲢鱼头的做法非常多，最常见的是做汤、红烧、清炖等，既好吃又营养。鲢鱼头怎么做好吃呢?下面是小编给大家分享的烹饪鲢鱼头的做法，希望你喜欢。
烹饪鲢鱼头的做法一：红烧鲢鱼头
食材准备
鲢鱼头1个(750克)，葱花、姜片、蒜片、香菜末、胡椒粉、食用油、酱油、料酒、白糖、盐各适量。
方法步骤
1.鲢鱼头去鳃，洗净从中问斩开，放热油锅中炸一下，捞出控油。
2.锅中留油烧热，下葱花、姜片、蒜片、酱油爆锅。
3.放入鱼头，烹料酒，加入适量水烧开，用盐、白糖、胡椒粉调味。
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