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香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜，主要原料有香椿、鸡蛋等，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。下面是小编给大家分享的香椿炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。
香椿炒鸡蛋的做法一
材料
主料：香椿150克，鸡蛋400克，
调料：盐3克，料酒2克，植物油25克
做法
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末;
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊;
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
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