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蛋清羊尾的制作步骤
1、鸡蛋清打成白沫;
2、先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用,在把蛋清放在一个大大的容器内,用筷子象一个方向搅打;
3、由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可在加入面粉和淀粉;3.把它们搅拌均匀炒勺上火加入色拉油;
4、等油温到四成热的时候,把打好的蛋清内放一个豆沙馅使蛋清裹住豆沙馅,用手把它挤成乒乓球大小下入油锅内;
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