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食用菌怎么吃有营养和食用菌的功效
健康膳食六字结构：一荤一素一菇，其中所提到的菇，即为食用菌。食用菌是很有营养的食物。下面是小编为大家精心挑选的食用菌有营养的吃法和食用菌的功效，希望对大家有所帮助。
食用菌有营养的吃法
菇子炖豆腐
原料：嫩豆腐2块，鲜平菇200克，素汤、精盐、酱油各适量，白酒、味精、香油各少许。
做法：
将平菇洗净，撕成小片，在开水锅中焯透捞出，沥于水分。嫩豆腐放入盘中，加白酒少许，上笼蒸40分钟取出，切成5分见方的小块，放入开水锅中焯后捞出。在沙锅内放入豆腐块、平菇片，加入素汤(浸没豆腐、菇片)，在中火上烧开后移小火慢炖10分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。
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