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苦瓜炒蛋是一道很普通的 家常菜，用苦瓜和 鸡蛋一起煎炒而成。下面小编整理的苦瓜炒蛋的的做法，供你参考。
苦瓜炒蛋的的食材
苦瓜炒蛋的的做法步骤
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
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