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富贵鱼营养价值极高，其蛋白质含量丰富，分布于新疆伊犁河水系，那么对于富贵鱼的烹饪制作你知道有哪些方法吗?以下是小编为你整理的富贵鱼的烹饪制作，希望能帮到你。
富贵鱼的烹饪制作
一.清蒸富贵鱼
1.将富贵鱼去内脏，去鳞，在背部开一刀，洗净以后，整条平放入长盘中。
2.将葱段、姜片、红椒丝平铺在鱼腹上，撒少量食盐，淋入少许料酒、酱油。
3.水开以后，将鱼放入，隔水蒸4~5分钟，时间切记不可过长。
4.出锅，去掉之前盘中的葱段和姜片，重新撒上葱花和红辣椒。
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