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对于鱼相信大家都十分的熟悉，但是有时候吃鱼就会想究竟这道鱼的食谱是如何制作的呢?其实是需要掌握好一定的烹饪方法的，以下是小编为你整理的鱼的烹饪方法，希望能帮到你。
鱼的烹饪方法：红烧鲫鱼
材料：鲫鱼、香菜、青椒、花椒、香叶、姜、大蒜、蚝油、花生油、老抽、料酒、醋、盐
做法：
1、洗净鲫鱼，清除掉内膜，在鱼的表面划几刀，涂上盐腌制15分钟。
2、热油锅，放入姜片、花椒爆香，再加入鲫鱼。
3、制作酱汁：在一个碗里加入1匙醋、2匙生抽、1匙蚝油、1匙豆瓣酱、2匙料酒和2汤匙开水，拌匀。
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