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粤菜菜式的烹饪做法有哪些
对于粤菜相信大家都很熟悉，但是对于粤菜的相信烹饪做法的，大家都是一脸茫然的，那么都有哪些烹饪的做法呢?以下是小编为你整理的粤菜的烹饪做法，希望能帮到你。
粤菜的烹饪做法：蜜豆鱼片
原料:鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
制作
1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
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