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冬季饮食以温热为主，炖菜正好满足这个要求，因为它可以很好的进行保暖我们的身体，那么对于炖菜你知道应该如何制作吗?以下是小编为你整理的冬季炖菜的做法，希望能帮到你。
冬季炖菜的做法：白菜肉渣炖粉条
材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐。
做法：
1. 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。
2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软。
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