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白酒之根在黄酒，和黄酒之间有较为密切的关系。那么，黄酒和白酒之间的区别是什么呢?下面小编为大家介绍黄酒和白酒的区别，感兴趣的朋友们一起来看看吧!
黄酒和白酒的区别
白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征。
白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒，故黄酒在中国饮食文化史上据有领先的地位。
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