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樱花草莓马卡龙的做法介绍
这款马卡龙的夹馅偏软，需要冷冻一下，吃起来有一些冰淇淋的感觉，樱花和草莓的结合，不过口感偏甜，不喜欢甜的还是绕道吧。以下是小编为您整理的樱花草莓马卡龙的做法，希望您喜欢。
樱花草莓马卡龙的成品图
樱花草莓马卡龙的食材
樱花草莓马卡龙的做法步骤
1. 糖粉(最好用不含有淀粉的马卡龙用纯糖粉)与杏仁粉混合后过筛(若杏仁粉颗粒较粗可用料理机研磨一下，但是不要研磨过度，避免出油)
2. 将2滴粉色素与1滴红色素加入50克蛋白中，与步骤1混合，搅拌均匀，调至提起的尖角边缘较为光滑即可(蛋白不要一次性完全加入，有的色素质量较差，要加很多才能上色，这样的话就会增加液体量，所以蛋白要酌情减量)，备用
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