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无锡排骨的制作步骤
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无锡排骨的制作步骤
1、排骨两根洗净。
2、将排骨切成段,用盐、生抽、腌制2小时。
3、锅里加水,冷水将排骨入锅,烧开。
4、水开后将排骨取出洗净。
5、再将排骨入锅,加水盖过排骨,加生抽,老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开,温火炖1小时。
6、这时候有时间可以做个盘饰,装盘的时候好看点。
7、待排骨软烂后,大火收浓汁液,就可以上盘了。
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