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宫保鸡丁是宫保系列中大名鼎鼎的老大，知名度属它最高哦!下面小编给大家分享宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的做法一
材料
鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，花生米，料酒，酱油，盐，郫县豆瓣酱少许，干辣椒少许，花椒粒少许
做法
1.鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用;
2.胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用;
3.锅里倒入油，然后倒入花生米(油量没过花生米为宜)，中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉(千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~);
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