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紫甘蓝怎么吃最有营养价值如何
紫甘蓝艳丽的颜色和高营养价值深受人们喜爱，尤其含有美容成分和叶酸，对孕妇和妇女都有非常好的保健作用。以下是小编收集整理的关于紫甘蓝的知识，希望对你有帮助。
紫甘蓝怎么吃最有营养
甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤，与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为最佳食法。我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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