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白斩鸡的正宗做法简单又好吃
白斩鸡以粤菜的白斩鸡最知名。白斩鸡怎么煮才更嫩呢?下面是小编精心为你们整理的关于白斩鸡的正宗做法的相关内容，希望你们会喜欢!
白斩鸡做法一
1、准备所需食材。
2、锅内加入适量水,水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右。
3、放入清洗干净的整鸡。
4、烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)。
5、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
6、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住,放入冰箱冷藏至1小时左右。
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