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餐饮工作流程
工作流程中的组织系统中各项工作之间的逻辑关系,是一种动态关系。以下是小编为大家整理的关于餐饮工作流程,给大家作为参考,欢迎阅读!
餐厅服务员工作流程
餐前准备
1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.
2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.
3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.
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