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四季豆中毒怎么办如何处理
四季豆中毒的时间一年四季都有发生，好吃的四季豆为什么会成为人们饮食上的隐患。因为吃四季豆有时候也会中毒的。以下是小编为大家整理的四季豆中毒怎么办，希望你们喜欢。
吃四季豆会中毒的原因
四季豆的外皮上含有一种名为皂素的生物碱和一种叫作红细胞凝集素的化学物质。当它们进入人体后，皂素会对消化道粘膜产生强烈地刺激，引起胃肠道局部充血、肿胀以及出血性炎症;红细胞凝集素则会破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集，引发无力、嗜睡、贫血等溶血症状。
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