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滑子菇烩海鲜简介
滑子菇烩海鲜是一道菜肴,主要原料是滑子菇,海螺肉,扇贝,虾仁。原料:滑子菇300克,海螺肉100克,扇贝2个,虾仁100克盐、料酒、小葱白、水淀粉、食用碱面各5克,鸡精8克,胡椒粉、姜汁、白醋各3克,色拉油500克(实耗30克)。
滑子菇烩海鲜的制作过程
1、滑子菇用清水泡去盐分,焯水备用。扇贝去壳,取净肉,切片。海螺肉切片。虾仁剔去沙线,用清水浸泡。
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