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西湖醋鱼的好吃又美味的做法
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。那么怎么做好吃呢?下面小编分享了西湖醋鱼的做法，一起来了解吧。
西湖醋鱼的食材
西湖醋鱼的做法步骤
1.原料
2.原料
3.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片
4.然后把鱼内脏清理干净
5.鱼背不要切断
6.并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀
7.炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用
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