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水产品作为蛋白质的重要来源在我国居民饮食消费结构中占有重要地位，以其营养丰富、味道鲜美、营养平衡的优点深受人们喜爱。下面是小编整理的水产品保鲜技术论文，希望你能从中得到感悟!
水产品保鲜技术论文篇一
冷库水产品低温保鲜技术研究
摘要：随着我国居民水产品消费不断增长，为保证水产品品质安全和更好的新鲜度，低温保鲜技术作为较安全和经济的方式在水产品冷库储存环节中得到了普遍应用。本文着重介绍了冷库水产品低温保鲜技术应用的原理、方法和操作要点。
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