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腊八蒜不绿的原因
腊八蒜要变绿才是成功的，你知道腊八蒜不绿的原因吗?以下是小编为你介绍的腊八蒜不绿的原因，欢迎阅读。
腊八蒜不绿的原因
这是因为所泡的蒜没有满足腊八蒜变绿所需要的低温条件，因为只有储藏的大蒜经过低温处理，才能发生如此变化(并不是说，浸泡时需要低温哦)。而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的。
所以说，腊八节才能泡出腊八蒜还是有扎实的科学根据的，这时的蒜应该是冻过了。
不过，现在的大蒜大多都是冷库储存，所以更容易泡出绿色吧。
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