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热菜可追溯到人类开始使用火进行对食材的加工开始。使用火候来烹调的西餐菜谱也是大有不同的，你知道有哪些西餐热菜吗?以下是小编为你整理的西式热菜菜谱，希望能帮到你。
西式热菜菜谱：秘制小牛排
材料
小公牛肋排500克，蒜末10克，青、红椒粒各10克，洋葱粒10克。调料葱10克，姜15克，香叶5克，桂皮5克，干辣椒15克，香菜25克，南乳汁5克，清汤2000克，盐15克，生抽10克，老抽5克，色拉油1500克，干粉15克，白芝麻5克。
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